ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ГРАНАТОВЫХ ВЫЖИМОК КАК ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ
Keywords:
гранат, диарея, выжимки (жом), корка (кожура), семена (зёрна), порошкообразный полуфабрикат, качество, химический состав, применение
Abstract
В данной статье обоснована целесообразность использования порошкообразного полуфабриката из гранатовых выжимок (жом), полученных после получения сока из плодов методом холодного отжима в кормах сельскохозяйственных птиц для профилактики и лечения неинфекционной диареи. Предпосылками для исследования явились результаты априорного анализа профилирующей литературы о биотехнологическом потенциале, лекарственных свойствах данного сырья и его применения для профилактики и лечения диареии, в том числе и у сельскохозяйственных птиц. Представлены результаты исследования основных показателей качества полученных порошкообразных полуфабрикатов из корки (кожура), необезжиренных семян граната и их смеси в соотношении 4:1 соответственно. Проанализирован химический состав смеси. Установлена целесообразность использования предлагаемой кормовой добавки для ввода в состав комбикорма.
References
1. Топурия Г. М. Структура незаразной патологии у цыплят- бройлеров / Г. М. Топурия, П. А. Жуков // Известия Оренбургского гос. аграрного университета. – 2012. – Т.2, № 1(34). – С. 90–92.
2. Громов И.Н. Незаразные болезни в промышленном птицеводстве: гистологическая диагностика / И.Н. Громов//Аграрная наука. – 2021. - Т. 344, №1. – С. 15–17.
3. Курдеко А. П. Новое в ветеринарной медицине / А. П. Курдеко, Ю. К. Ковалёнок // Наука и инновации. – 2008. – № 2(60). – С. 50–51.
4. Ковалёнок Ю. К. Нозологический профиль гипомикроэлементозов у крупного рогатого скота на откорме / Ю. К. Ковалёнок, А. А. Голубь // Современные проблемы сельскохозяйственного производства: материалы XI Международной научно-практической конференции/ Гродненский гос. аграрный университет. – Гродно,2008. – С. 264–265.
5. Спасов А.А. Биологически активные пищевые добавки в гастроэнтерологии: современное состояние проблемы/А.А. Спасов, И.Н. Иёжица, Н.А. Гурова, И.В. Ивахненко// Новые лекарства и новости фармакотерапии. – 2002. - №1. – С.27-40.
6. Диарея// Материал из Википедии — свободной энциклопедии. – URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Диарея (дата обращения 11.12. 2020 г.).
7. Понос у кур – несушек. – URL: https://svoya-ptica.com/ponos-u-kur-nesushek (дата обращения 11.12. 2020 г.).
8. Особенности применения граната при диарее. - URL: https://detdom-vidnoe.ru/for_parents/11421.php (дата обращения 15.12. 2020 г.).
9. De la O Arciniega M. Pomegranate as a potential alternative of pain management: a review/М. De la O Arciniega, А. Castañeda Ovando, G. Betanzos Cabrera, М.Bautista//Plants (Basel). 2020. - №9. – Р.419.
10. Перспективный рынок гранатов и продуктов переработки. – URL: https://agronews.uz/tag/granaty/(дата обращения 17.04.2022 г.).
11. Станет ли гранат новым стратегическим направлением для фруктового сектора Узбекистана? – URL: https://kun.uz/ru/news/2021/04/03/stanet-li-granat-novym-strategicheskim-napravleniyem-dlya-fruktovogo-sektora-uzbekistana (дата обращения 17.04.2022 г.).
12. Урожай граната в Узбекистане в 2022 году будет на 25 тыс. тонн выше прошлогоднего — прогноз. – URL: https://east-fruit.com/novosti/urozhay-granata-v-uzbekistane-v-2022-godu-budet-na-25-tys-tonn-vyshe-proshlogodnego-prognoz/(дата обращения 20.05.2022 г.).
13. Viuda Martos M. Pomegranate and its many functional components as related to human health/ М.Viuda Martos, J. Fernández López, J.А. Pérez Álvarez//Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. – 2010. - №9. – Р. 635 654.
14. Moga M.A. Pharmacological and therapeutic properties of Punica granatum phytochemicals: possible roles in breast cancer/ M.A. Moga, O.G. Dimienescu, A. Bălan [and others] // Molecules. – 2021. - №26. – Р.1054.
15. Pirzadeh M. Pomegranate as a source of bioactive constituents: A review on their characterization, properties and applications / М. Pirzadeh, N. Caporaso, А.Rauf [and others]// Critical Reviews in Food Science and Nutrition. – 2021. - №61. – Р.982 999.
16. Гваладзе Г.Д. Безотходная комплексная технология переработки плодов граната/Г.Д. Гваладзе// Пищевая промышленность. -2010. -№7. – С.12-13.
17. ОФС.1.4.2.0016.15 Степень сыпучести порошков. – URL: https://pharmacopoeia.ru/ofs-1-4-2-0016-15-stepen-sypuchesti-poroshkov/(дата обращения 14.03.2023 г.).
2. Громов И.Н. Незаразные болезни в промышленном птицеводстве: гистологическая диагностика / И.Н. Громов//Аграрная наука. – 2021. - Т. 344, №1. – С. 15–17.
3. Курдеко А. П. Новое в ветеринарной медицине / А. П. Курдеко, Ю. К. Ковалёнок // Наука и инновации. – 2008. – № 2(60). – С. 50–51.
4. Ковалёнок Ю. К. Нозологический профиль гипомикроэлементозов у крупного рогатого скота на откорме / Ю. К. Ковалёнок, А. А. Голубь // Современные проблемы сельскохозяйственного производства: материалы XI Международной научно-практической конференции/ Гродненский гос. аграрный университет. – Гродно,2008. – С. 264–265.
5. Спасов А.А. Биологически активные пищевые добавки в гастроэнтерологии: современное состояние проблемы/А.А. Спасов, И.Н. Иёжица, Н.А. Гурова, И.В. Ивахненко// Новые лекарства и новости фармакотерапии. – 2002. - №1. – С.27-40.
6. Диарея// Материал из Википедии — свободной энциклопедии. – URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Диарея (дата обращения 11.12. 2020 г.).
7. Понос у кур – несушек. – URL: https://svoya-ptica.com/ponos-u-kur-nesushek (дата обращения 11.12. 2020 г.).
8. Особенности применения граната при диарее. - URL: https://detdom-vidnoe.ru/for_parents/11421.php (дата обращения 15.12. 2020 г.).
9. De la O Arciniega M. Pomegranate as a potential alternative of pain management: a review/М. De la O Arciniega, А. Castañeda Ovando, G. Betanzos Cabrera, М.Bautista//Plants (Basel). 2020. - №9. – Р.419.
10. Перспективный рынок гранатов и продуктов переработки. – URL: https://agronews.uz/tag/granaty/(дата обращения 17.04.2022 г.).
11. Станет ли гранат новым стратегическим направлением для фруктового сектора Узбекистана? – URL: https://kun.uz/ru/news/2021/04/03/stanet-li-granat-novym-strategicheskim-napravleniyem-dlya-fruktovogo-sektora-uzbekistana (дата обращения 17.04.2022 г.).
12. Урожай граната в Узбекистане в 2022 году будет на 25 тыс. тонн выше прошлогоднего — прогноз. – URL: https://east-fruit.com/novosti/urozhay-granata-v-uzbekistane-v-2022-godu-budet-na-25-tys-tonn-vyshe-proshlogodnego-prognoz/(дата обращения 20.05.2022 г.).
13. Viuda Martos M. Pomegranate and its many functional components as related to human health/ М.Viuda Martos, J. Fernández López, J.А. Pérez Álvarez//Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. – 2010. - №9. – Р. 635 654.
14. Moga M.A. Pharmacological and therapeutic properties of Punica granatum phytochemicals: possible roles in breast cancer/ M.A. Moga, O.G. Dimienescu, A. Bălan [and others] // Molecules. – 2021. - №26. – Р.1054.
15. Pirzadeh M. Pomegranate as a source of bioactive constituents: A review on their characterization, properties and applications / М. Pirzadeh, N. Caporaso, А.Rauf [and others]// Critical Reviews in Food Science and Nutrition. – 2021. - №61. – Р.982 999.
16. Гваладзе Г.Д. Безотходная комплексная технология переработки плодов граната/Г.Д. Гваладзе// Пищевая промышленность. -2010. -№7. – С.12-13.
17. ОФС.1.4.2.0016.15 Степень сыпучести порошков. – URL: https://pharmacopoeia.ru/ofs-1-4-2-0016-15-stepen-sypuchesti-poroshkov/(дата обращения 14.03.2023 г.).
Published
2023-05-31
How to Cite
Ташпулатович, К. М. (2023). ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ГРАНАТОВЫХ ВЫЖИМОК КАК ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ В КОРМОПРОИЗВОДСТВЕ. CENTRAL ASIAN JOURNAL OF MATHEMATICAL THEORY AND COMPUTER SCIENCES, 4(5), 171-179. Retrieved from https://cajmtcs.centralasianstudies.org/index.php/CAJMTCS/article/view/458
Issue
Section
Articles
